新潟県見附市の自然豊かな田園地帯で育てられた、希少な「新大正もち米」をお届けします。この品種は収穫までに時間がかかり、一般的なもち米より収穫量が少ないため“幻のもち米”とも呼ばれていますが、その分、粘り・甘み・香りの三拍子が揃い、餅にしたときの風味とコシは格別です。

炊き上がりはふっくら艶やかで、冷めても硬くなりにくく、お雑煮やおしるこ、鏡餅づくりにも最適。手づくりの餅や和菓子を提供する「聴風庵」でもこのもち米を使用しており、素材そのものの良さを活かした逸品として高く評価されています。

地元契約田で農薬を極力使わず丁寧に育て、自然の恵みをたっぷり含んだこのもち米は、贅沢な家庭用にも、贈り物にもぴったり。
もち本来の味わいを大切にする方にこそ味わっていただきたい逸品です。

◆備蓄米を美味しく食べるのにも、もち米はおすすめ！
新米に比べて水分量が少なく、風味や味が落ちるとされている備蓄米ですが、もち米を1割ほど混ぜて炊くことで、もち米の特有の粘りが加わり、ふっくらもちもちな炊きあがりになります。