古来より健康食として愛されてきたスーパーフード

黒米は「古代米」の一種とされて、稲の中でもかなり古い種類になります。
黒米の色素にはポリフェノールの一種であるアントシアニンが多く含まれており、いつものお米に少量を混ぜて炊くだけでご飯全体に色素が広がり、淡い紫色のご飯が炊き上がります。
見た目の美しさだけでなく、玄米ならではの食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養が豊富に含まれているので美容・腸活にも役立つとされており、スーパーフードとして注目を集めています。
黒米はもち米であるため、一粒一粒しっかりと噛み応えがあり、プチプチした食感を楽しむことができます。
冷めても固くなりにくく、美味しさが長持ちしやすい特徴があるため、お弁当やおにぎりにもおすすめです。

こだわりの有機肥料のみを使用し、農薬は一切使用せず、なるべく昔ながらの方法で栽培しています。

【召し上がり方】
いつものご飯に混ぜて炊くだけでお召し上がりいただけます。
■分量
白米1合に対して、黒米小さじ1～3杯ほど。
お好みで調整してください。
■炊き方
(1)白米を洗い、いつもの分量の水を入れる
(2)黒米をさっと軽く洗い、洗った白米に混ぜ合わせる
(3)加えた黒米と同量の水を加える
この時、塩をひとつまみ入れると味わい深くなります。
(4)いつも通り炊飯する
炊きあがりが少し硬いように感じられる場合は、浸水時間を1～2時間ほどとっていただくことをおすすめいたします。