和食屋の作る信州高原の「霧下蕎麦」を用いた二八そばと地元醤油の蕎麦つゆ。

信州小諸高原産「霧下蕎麦」の厳選そば粉を使用し天然水で打ち上げた風味豊かな蕎麦と、地元醤油を使用した蕎麦つゆがセットになっており、家庭でも手軽に本格的な信州蕎麦を楽しむことができます。
丁寧に打ち上げられた蕎麦は、つるつるとした食感と豊かな風味が特徴で、できあがりを板状に急速冷凍してありますので、沸騰したお湯へ入れるだけで打ちたて蕎麦の風味をお楽しみいただけます。
地元岡谷産の醤油を使用した和食屋仕立ての蕎麦つゆは、諏訪地域では馴染みのある少し甘い、濃い目の仕上がりで、蕎麦の旨みを引き立てる絶妙なバランスに仕上げています。
残った蕎麦つゆは様々なお料理にもお使いいただけます。

■注意事項
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