●ソーセージ３種
　ベーコンソーセージ、生ソーセージ、スモークソーセージの３種類を用意しました。
　ベーコンソーセージは、ハムのようにもベーコンのようにも使えるバウフロラーデン、ビーフソーセージの生地を日光ＨＩＭＵＴＵ豚バラベーコンで巻いています。生ソーセージは、日光ＨＩＭＩＴＵ豚にイベリコ豚ベショータ肉を加え、旨味とまろやかさを引き出しました。焼いても煮込んでも美味しいソーセージです。スモークソーセージは、調味料をできるだけ控え肉本来の旨味とコクを引き出した粗びきタイプのソーセージです。
●ベーコン
しっかりした肉感と上品なスモークが香る味わい深い熟成ベーコンです。こだわりの自然塩を使い、日光HIMITSU豚のバラ肉を昔ながらの乾塩法でじっくりと30日間長期熟成させ、旨味を引き出して作りました。
●コンビーフ
日光産とちぎ和牛を100％使用した美味しいコンビーフです。じっくり10日間塩漬け熟成させて旨味をたっぷり引き出しました。化学調味料無使用で雑味のない丁寧で牛本来の味わいを堪能できます。

事業者：明治の館
連絡先：0288-53-3751

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