抹茶の風味がふわりと広がる、和のやさしさを感じる一品。
「抹茶テンダーシフォンケーキ」は、しっとりとした口どけと軽やかな食感が特徴の、和風シフォンケーキです。
ふだんのおやつにも、贈り物にも使いやすい上品な甘さと、丁寧に焼き上げた生地のなめらかさが魅力です。

生地には、製菓専門店などでも使用される上質な薄力粉「特宝笠(とくたからがさ)」を100%使用。
この小麦粉は、きめが細かく、シフォンケーキのようなやわらかい焼き菓子に向いています。
当店ではこの粉の特性を活かし、抹茶の風味がほどよく広がるよう、独自の配合と製法で一つひとつ丁寧に焼き上げています。

また、製造にあたっては保存料・着色料・ベーキングパウダー・乳化剤などの添加物は使用していません。
素材そのものの味と香りを引き出すことを大切にし、「体にやさしいお菓子」を目指しています。
ご家族で安心してお召し上がりいただけるよう、配合から製法まで見直しを重ねてきました。

ふわふわとした口どけの軽さと、ほどよい甘みの中に感じる抹茶の香り。
口に入れた瞬間にしっとりとほどけていくような食感は、当店の抹茶シフォンならではの味わいです。
落ち着いた風味で、甘いものが苦手な方や、和菓子派の方にもご好評をいただいています。

そのまま自然な甘みと食感を楽しんでいただくのはもちろん、お好みで軽く泡立てた生クリームを添えれば、ちょっと贅沢なデザートに早変わり。
温かい緑茶や紅茶と一緒にゆったり味わえば、午後のティータイムにもぴったりです。
冷蔵庫で冷やしても、しっとり感が損なわれにくく、暑い季節にも楽しめます。

「テンダーシフォンケーキ」は、“体にやさしいお菓子”をテーマに、オーナーパティシエが素材選びから手仕事まで一貫してこだわる専門店です。
店舗では定番から季節限定までさまざまなフレーバーを展開しており、地域のお客様にもご好評をいただいています。

本商品は、当店からお届けするふるさと納税返礼品です。
自然な甘さ、落ち着いた風味、そして丁寧な手作りにこだわった抹茶のシフォンケーキを、ぜひこの機会にご賞味ください。