★トースティング済！

穂樽は、東北の木材のみを使用し、職人の手で、一つ一つ丁寧に作られた、十八角形の寸胴型のミニ樽です。

コンセプトは、「東北の木で自分だけの味づくり熟成用十八角樽」
あなただけの特別な味で、特別な時間をお過ごしください。

ヤマザクラの樽は、硬さと耐久性があり、美しい色合い木目、薫り高い芳香が特徴です。
樽に入れたお酒は、桜の優しい香りを吸収し、甘みのある味わい深いお酒に熟成されます。

蒸留酒熟成用穂樽は、奥深い香りや独特の風味にくわえ、お酒の味わいに深みが出るよう樽の内側をじっくり加熱して焦がす手法(トースティング)を施しております。
樽の内側を炭化するまで焦がす手法(チャーリング)とは異なり、お酒本体の色みや風味には強い影響を及ぼしません。

楽しみ方は無限大。
シングルカスク(樽出し)なので、同じ樹種でも微妙に味が違う唯一無二の味になります。

熟成を重ねるごとに、穂樽へお酒が染みていき、その樽唯一無二の味が出来上がります。
どんなお酒を入れるか、どのくらい熟成させるか、時間をかけて自分オリジナルの味を探求する日々を楽しみましょう。

様々なお酒で試していただいて、オリジナルの美味しい飲み方を見つけてみてください。

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★製造者おすすめのお酒
シェリー酒、ジン、ラム、焼酎、日本酒、梅酒をはじめとした果実酒、ハーブ酒etc...
特にシェリー酒、ラムとの相性ばっちりです。生酒は樽にカビが生えるため推奨しておりません。

■ 秋田県 仙北市 ■

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