上級一番茶の最高の味「碧豊(へきほう)」。
かぶせ製法で栽培された茶品種「ゆたかみどり」「やぶきた」をブレンドし、香り、喉越し、水色ともに調和のとれた味わいに仕上げました。
濃厚な茶葉のアロマ、お口に広がる旨味のバランスは絶品。新芽の早期に収穫される一番茶は、濃厚な味わいと香りがあり、とろりとした喉越しで、茶のコクの余韻が楽しめます。
芽も柔らかで、旨味と香りが豊かなのが特徴です。

◆杉山のぐり茶は深蒸し茶製法
杉山のぐり茶の製法は、生葉を通常の2倍の時間をかけ、じっくり茶葉の芯まで蒸し上げる 「深蒸し茶製法」。
深蒸し茶製法の特徴は、茶葉の中まで十分に蒸気熱が伝わるため、形は粉っぽくなりますが、お茶の味や緑の水色(すいしょく)が濃く出ます。
青臭みや渋みがなく、また長時間蒸されることで茶葉が細かくなり、お茶をいれた際に茶葉そのものが多く含まれるので、水に溶けない成分も摂取できる特徴をもっています。

◆上級一番茶の特徴
(1)かぶせ製法の茶葉をブレンド
寒冷紗などで1週間前後茶園を覆い、日光をさえぎって育てたお茶のことを呼びます。陽の光をあてずに新芽を育てるため、茶葉の緑色が濃くなり、渋みが少なく旨みを多く含みます。

(2)希少品種の茶葉をブレンド
「ゆたかみどり」という味わいがまろやかな希少品種をベースに、古来の茶品種「やぶきた」をブレンドすることで上品でコクまろやかかな味わいに仕立てています。

(3)お茶の色が綺麗
お茶を淹れると綺麗なお茶の色に驚かれるかと思います。この綺麗なお茶の色と、一口目から感じる華やかな味わい、余韻あふれるコクが上級一番茶の特徴です。

■注意事項/その他
※包装、熨斗等のご要望には添えません
※到着後は、冷暗所(冷蔵庫)で保存してください。
※開封後はお早めにお召し上がりください。