「ゆきさやか」という品種名は、ご飯の白さに優れ、つやがあり、雪のように白く清らかであることに由来しています。地元の少数農家でチームを作り、なるべく風の影響が少ない圃場を選び、田植えから刈取りまで妥協せず丁寧に作業をこなし、美味しいお米を届けるために丹精込めて生産されている希少な品種です。
「おぼろづき」「ゆめぴりか」の食味をそのままに、両品種の弱点である気温の変化による食味の不安定さを解消した品種です。ぜひ、一度ご賞味ください。
※写真はイメージです。