京都与謝野町産の桜葉パウダーは、栽培期間中農薬不使用の大島桜の若葉を使用しています。収穫後の葉は全て剪定され、翌春に芽吹く新鮮な若葉を丁寧に摘み取ることで、品質の高い桜葉が確保されています。この作業を経て、日本海の塩で漬け込んだ後、細やかなパウダー状に加工しています。

製造過程ではミョウバンやpH調整剤といった添加剤を一切使用しておらず、安心して召し上がれる仕上がりです。桜葉の持つ風味と香りが凝縮されており、和菓子や洋菓子のアクセントとしてだけでなく、料理の隠し味にも幅広く活用できます。

提供地の京都与謝野町では、地域の景観や桜葉の生産プロセスに触れることができる環境も整っています。豊かな自然と職人技が育む桜葉パウダーをぜひお楽しみください。容量は40g入りで、少し多めのサイズです。

■注意事項/その他
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