瓶内発酵によるきめ細かな泡と、山田錦由来の甘味・酸味のバランスが特徴

菊正宗が2016年4月にリリースした130年ぶりの新ブランド「百黙（ひゃくもく）」の「百黙 スパークリング 720mL」。
「百黙 スパークリング」は瓶内で継続発酵を行うことで生まれた、きめ細やかな泡が特徴のスパークリング日本酒です。
グランクリュ（特級畑）山田錦由来のふくよかな甘味となめらかな酸味のバランスが特長で、セルフィーユのフレッシュな青みの余韻があり、様々な料理とのマリアージュをお楽しみいただけます。
これまでの百黙シリーズとは一線を画す、華やかな味わいのお酒です。