身が抜群に詰まった活きている毛蟹を、砂出しをしてから高温で塩ゆでし一気に冷凍

春の海明けの堅ガニという、寒い冬を越し、身が抜群に詰まった活きている毛蟹を、一度水槽に入れ活力を付けて、砂出しをしてから高温で塩ゆでし一気に氷水につけて冷まし、急速冷凍処理を施しました。
塩加減もちょうどよい塩梅に仕上げカニ味噌とかに身にあうように味付けしました。
味噌もたっぷりとありますのでカニと絡めてご堪能ください。
毛ガニのサイズとしては一番大きいサイズとなり、食べる目安として2～4人前になります。

＜提供事業者＞
事業者名：かに太郎
連絡先　：0166-32-5959
営業時間：09：00-17：30
定休日　：日曜：祝日：年末年始

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