乙部町特産！栄養満点な冬の味覚

北海道乙部町で丹精込めて栽培され、長い時間を経て収穫される「ゆり根」
ホクホクとした食感と、ほのかに口の中に広がる甘みが特徴です。
また、ゆり根は野菜の中ではカリウムの含有量がトップクラスです。
カリウムには高血圧の予防や、筋肉の収縮をスムーズにする働きがあります。

ゆり根は乙部町で、特産品として「ゆり最中」や「ゆり根パイ」に使用しております。
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/01364/131801
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昭和54年には日本農業賞を受賞し、食用ゆり根の産地として高く評価されています。

・・ゆり根の保存方法・・
おがくずに入れたまま冷蔵庫などの寒い場所で保存してください。
おがくずが無ければ少し湿った新聞紙にくるんで冷蔵庫へ。濡れると傷みやすいので注意して保存してください。