◆こだわり
■地元武豊町の味噌蔵の【たまり粕】を使用
愛知県の武豊町では、10軒近くの味噌蔵があり、いわば「味噌の町」です。
町の蔵で、味噌からたまり醤油を作る際のしぼりかす、いわば【たまり粕】を主に肥料として使っています。
醤油や味噌はアミノ酸、つまり旨味の元がたくさん。
野菜が美味しく、深い味わいになるように育てています。

■栽培期間中化学肥料、化学農薬なしで栽培
新規就農以来、ずっと栽培期間中化学肥料、農薬を使用せず栽培しています。

■食べていただいた方の反応
「甘い」という声をよく聞きます。
生でも、炒めてでもどちらでもお使いいただけますが、炒めるとより甘さが際立って美味しいです。

出荷時期によりいわゆる皮の薄く水分の多い「しんたま」になることもあります。ご承知ください。

■注意事項/その他
検品しておりますが、栽培期間中農薬不使用で育てているため、まれに虫がついている可能性があります。ご了承の上、お申し込みをお願いいたします。
天候や生育状況により出荷が前後する場合があります。ご了承ください。
直射日光は避けて、風通しの良いところで保存いただき、早めにお召し上がりいただくことをお勧めします。

※画像はイメージです。