えりも漁業協同組合が主催する、「うに祭り」などのイベントを通し春うにとしての知名度も定着してきた矢先、2021年に発生した赤潮の被害により、壊滅的な被害を受けました。それから約４年資源回復に向け漁業者の賢明な種苗放流・資源管理等を行った結果、ようやく水揚げができる様になりました。

様似産のうにの特徴は日高山脈から流れるミネラルを豊富に含んだ雪解け水とプランクトンが豊富な海水が交わりあった環境で育った日高昆布を餌として成長するため、味は濃厚で甘みのある何度食べても食べ飽きない上品な味わいです。その様似産のうにを赤潮の被害前までの資源量にはまだまだ程遠い状態ですが、この度数量限定ではありますが心を込めて皆様にお届けします。是非この機会に様似産のうにの旨さを堪能してください。

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事業者：えりも漁業協同組合
連絡先：01466-2-3939

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