津南町産かぼちゃ使用・パンやスイーツにぴったり

新潟県津南町で育ったバターナッツかぼちゃを贅沢に使い、新潟薬科大学との共同開発によって生まれた「バターナッツかぼちゃクリーム」です。バターナッツは西洋かぼちゃの一種で、その名の通り、バターのようになめらかでコクのある味わいが特徴。ポタージュやスイーツの素材としても高く評価されています。 津南町は一年のうち4カ月が雪に覆われる高冷地。昼夜の寒暖差と雪解け水由来の清らかな軟水が、野菜の甘みと旨みをじっくりと引き出します。「旬なものを旬な時期に一番良い状態で」という理念のもと、収穫から加工まで鮮度を保ちながら丁寧に仕上げました。 パンやクラッカーに塗るだけで簡単スイーツに。アイスクリームやヨーグルトに添えればデザートとしても楽しめます。料理好きの方には、ソースやグラタンのベースとしてもおすすめ。シンプルな素材だからこそ、使い方は自由自在です。