博多長浜ラーメン。堅実を旨とし、時代と共に進化する一杯。

昔かたぎの親父が守り抜いた伝統の味。
豚骨ラーメンの聖地、博多長浜の魂が息づく一杯です。
究極のスープと麺のハーモニー。

魂の豚骨スープ：じっくりと丁寧に炊き上げられたスープは、白く濁りながらも、しつこさを感じさせないまろやかでコク深い味わい。
この濃厚ながらもスッキリとした口当たりこそ、長浜ラーメンの真骨頂です。

博多長浜伝統の極細麺：長浜ならではの極細ストレート麺は、茹で時間わずか数十秒。
歯切れの良い「パツン」とした食感と、スープの旨味を余すことなく絡めとる絶妙なバランスを実現しています。

堅実な歩み、絶え間ない進化。
創業以来、私たちは「堅実」を旨とし、伝統の味をただ守るだけでなく、時代のニーズに合わせ、常に進化（新化）し続けてまいりました。
親父の味へのリスペクトと、最高のラーメンをお届けするための探求心。
この二つが、この一杯に凝縮されています。

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