石垣島の恵みをたっぷりと受けたあま～いとうもろこし

初めまして、すいーとかよちゃんファーム代表の長野佳代と申します。
私は、高校卒業後調理師免許を取得しレストランで料理の経験を積む中で、野菜の魅力、農家さんの思いを知り、農業に惹かれていきました。
その後、沖縄北部で農業経験を積み、石垣島では働きながら庭先の畑をお借りて数多の野菜を栽培。
その中でもとうもろこし栽培が中々上手くいかず、もう一度挑戦しようと思っていたところ、知人からとうもろこしの仕事のお誘いを受けたので勉強をさせて頂きに北海道へ。
70町歩という計り知れない面積の畑にとうもろこしが広がっていました。
これを全て商品として出荷出来る、技術と熱意に感銘を受け、2年研修の上、2023年石垣島で新規就農しました。

石垣島は周囲を海に囲まれ、年間通して温暖な気候、そして沢山の陽射しを浴びる事の出来る島です。
そんな石垣島で沢山の島の恵み、人の恵みをたっぷりと受けて育った"すいーとかよちゃんファーム"のとうもろこし、栽培時期、栽培方法、収穫時間にもこだわり、まだまだ寒い時期でも新鮮なとうもろこしを皆さんにご賞味頂きたく、栽培開始を10月からにしております。
1月から収穫出来るのは全国でも稀です。
とうもろこしの花言葉は 財宝！豊富！洗練！ 縁起の良いものとしても食べて頂けるように邁進していきます。
また、近年ホワイトコーンやバイカラーなどありますが、すいーとかよちゃんファームでは黄色にこだわり、比較的甘さの強い"恵味"や"おおもの"等を栽培しています。
老若男女問わず皆さんに、たくさんの恵みを受けたすいーとな石垣島のとうもろこしを是非召し上がって頂けますと幸いです。
石垣島！すいーとかよちゃんファームのすいーとなとうもろこしを宜しくお願い致します。

※鮮度落ちの早いとうもろこしを美味しく召し上がって頂ける保存方法をご紹介します。
生のとうもろこし
◯ 冷蔵　
皮付きのままキッチンペーパーで包み立たせて冷蔵保存
◯ 冷凍
皮付きのままラップで包みさらにポリ袋か保存用の袋に入れ冷凍保存

おすすめの食べ方 とうもろこし
◯電子レンジ（600w）で加熱4～5分
◯ 水から入れて沸騰直前で火を止めて15分茹で甘さ増大
◯冬は焼き芋のように皮ごと加熱し、食べて頂いても美味しいです。