ふんわりサクッとしたパイに「プレミアムパミス（ぶどうの果皮と種）」のフィリングを詰めました。
プチッとした種の食感と、芳醇なぶどうの風味にアーモンドクリームを合わせて濃厚に仕上げています。
「菓子工房エスポワール」は”家族が安心して食べられるものを”をコンセプトにお菓子作りをしています。
アルコールは製造工程で飛ばしていますので、ご家族のみなさまと一緒においしく召し上がれます。

本州唯一の世界遺産「白神山地」。その麓にある藤里町では土壌を活かして1988年からぶどうを栽培しています。
山々から吹く風を感じて育ったぶどう（ヤマ・ソービニオン）は、果汁がワイン、種が化粧品の原料として活用されてきました。
しかし、ワインの搾りかす（パミス）だけは使われておらず、今回素材を使い切ることを目指した開発を行い「プレミアムパミス」としてパイに生まれ変わりました。

こちらの返礼品は「年齢問わず楽しめる藤里町のお土産品を作りたい」という想いで、町民の有志で組織する「ふじさと観光会議」が開発しました。
地域のものを活かし、素材を最後まで使い切ることで、みんなが笑顔になることをめざしています。

■ 秋田県 藤里町 ■

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