ピンク色が華やかな赤かぶ漬！

400年～500年の歴史を有するといわれる山形の伝統野菜「あつみかぶ」。
その昔、江戸詰藩公のご膳用に送り届けたといわれるほど由緒ある特産品でもあります。
土壌によって味や色が微妙に変化するという素材のおもしろさ、素晴らしさを併せ持つ繊細な「あつみかぶ」の旬のおいしさを、そのまま漬け込んだのが「雪ん娘」です。
かぶの甘みの中にあるほのかな辛み、カリッとした歯ごたえをお楽しみください。

雪ん娘の自然色であるピンク色は、あつみかぶに含まれる成分「アントシアニン」によるもの。
あつみかぶは生の状態で表皮が赤紫色、中は真っ白な野菜。お酢で漬けることによって全体がピンク色に自然発色します。

契約農家さんより、栽培指導や農薬管理を徹底した高品質のあつみかぶをいただき使用しています。
洗わずにそのままお召し上がりいただけます。

原材料：あつみかぶ、漬け原材料〔砂糖、ぶどう糖果糖液糖、食塩、醸造酢〕／酒精、酸味料
※生ものとなりますので、長期不在で受取が困難な場合は必ず事前にご連絡ください。

※寄附お申し込みの際はページ下部の「自治体からの情報」に記載の注意事項を必ずご確認ください。