2025年度 北海道新技術・新製品開発賞受賞

「さつまいもを旭川の特産品に」
温暖化や貯蔵方法の改良が進んだことなどから、旭川市では、2020年ころから主力農産物のコメに続く新たな農産物として栽培を始めています。
「もったいないをかたちに」
収穫時に折れてしまったり、傷がついてしまったりするさつまいもを有効活用。ドリンクにするため、大きさは問わずに生食用で出荷できないさつまいもを全量活用することができました。収穫してから糖化・キュアリングをして、加工します。
「さつまいもそのままの味」
原材料はさつまいも、牛乳、砂糖、塩、バターだけの素材の味を最大限引き出したドリンクになります。さつまいもの自然な甘みとクリーミーなミルクがマッチした、ほっこりとした優しい味わいが特徴です。さつまいもが30％も入っているので香りも楽しむことができます。
「こだわりの牛乳　旭川市加藤牧場」
さつまいもラテのこだわり原料のひとつが「加藤牧場の牛乳（旭川市東鷹栖）」です。加藤牧場さんは、現在の牧場主である加藤孝志さんの母親・みつさんの、「お客さまの口のスタートがここにある」という考えのもと、親子3代にわたって牛を大切に育てている牧場です。一年を通して品質が良く、味のバランスが良い加藤牧場の牛乳をさつまいもラテにはたっぷり使っています。旭川市産さつまいもと加藤牧場さんの牛乳を使った、甘くとろっとした口当たりのデザート飲料をお楽しみください。
受賞歴
2024年　第34回しんきん産業奨励賞　奨励賞
2025年　北海道新技術・新製品開発賞
　　　　FOOD SHIFT セレクション　優秀賞
◆配送不可地域：沖縄・離島（一部を除く）

◆お礼の品に関するお問い合わせ先◆
事業者名：株式会社　谷口農場
連絡先：0166-34-6699
営業時間：9:00-17:00
定休日：土曜・日曜・祝祭日・年末年始など

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