頭から尾まで骨も全て柔らかく、お子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。

無憂舘の鮎の甘露煮は、創業120年以上の歴史を誇る老舗が手掛ける逸品。
骨まで柔らかく、口の中でほろりとほどける食感は、熟練の職人技が生み出す極上の仕上がり。
素材の選定から煮込みの工程に至るまで、一切の妥協を許さず、伝統の味を守り続けています。

■素材の力を最大限に活かした秘伝の製法
無憂舘では、清流で育った鮎のみを厳選使用。
秘伝のタレでじっくりと時間をかけて煮込むことで鮎の身はしっとりとし、旨味が凝縮されます。
醤油、砂糖、酢のみを使用したシンプルな味付けながら、継ぎ足しで受け継がれるタレが深いコクを生み出し、飽きのこない上品な甘さに仕上がっています。
この伝統製法こそが、無憂舘の鮎の甘露煮の美味しさの秘訣です。

■贈り物にも最適な上品な味わい
無憂舘の鮎の甘露煮は、見た目の美しさも魅力の一つ。
ツヤのある飴色の輝きは、贈り物にもふさわしい上品な佇まいです。
お歳暮やお中元、大切な方への贈答品としても喜ばれること間違いなしです。

■さまざまなアレンジで楽しむ
そのまま食べても美味しい鮎の甘露煮ですが、アレンジ次第でさらに楽しみ方が広がります。
温かいご飯と一緒に味わうのはもちろん、お茶漬けや炊き込みご飯にも最適。
甘辛い味わいが染み込んだご飯は、格別の美味しさです。

■無憂舘が守り続ける伝統と想い
明治35年（1902年）創業の無憂舘は、料亭から始まり、鮎の甘露煮一筋に歩んできた歴史ある老舗です。
「一子相伝、変えない強さ」を掲げ、代々受け継がれてきた製法を今もなお守り続けています。
長年にわたり培われた技と、素材へのこだわりが生み出す逸品は、時代を超えて多くの人々に愛されてきました。
歴史と伝統の詰まった無憂舘の鮎の甘露煮を、ぜひご堪能ください。