野菜の種類（例）：
にんじん、里芋、かぶ、大根、白菜、キャベツ、赤大根、ロマネスコ、ごぼう、長芋、かぼちゃ、さつまいも、ブロッコリー、ほうれん草、雪下キャベツ、などから3～5種類。
※会津野菜では新米の鮮度を大切に、発送直前に精米してお届けしています。
※収量、天候などにより野菜の種類は変更になる場合がございます。あらかじめご了承下さい。

＜西会津ミネラル元氣米＞
ミネラル農法による特別栽培米として、県の慣行栽培より化学窒素と化学農薬を5割以上低減して栽培しています。ミネラル野菜と同じく、土壌分析から栄養分やミネラル成分のバランスを整え土壌作りに力を入れています。また有効微生物農薬の使用で原因病原菌と競合し化学農薬に頼らない生育をしています。
会津地方は200万俵を生産する東北を代表する米産地であり、昔より米どころとして突出した良産地として知られています。その中でも西会津町は、新潟県との境の山間部に位置し、粘土質の肥沃な土と朝晩の寒暖差の大きい気候、万年雪を有する霊峰飯豊山からの豊かな伏流水で、毎年の食味評価でも特A米など例年受賞米を産出しています。お米は噛めば噛むほど甘く、お弁当・おにぎりなど冷めてもおいしくいただけます。
西会津町産米は、（財）日本穀物検定協会が行っている食味検定で、最高位の『特Ａ』を2年連続で受賞しており、美味しい米として定評を得ています。他にも「食味分析鑑定コンクール国際大会」で金賞受賞。2018年「全国食味コンクール」では特別賞を受賞しました。
平成20年には天皇家献上米として奉納されました。

新米のおいしい炊き方なども同封されています。
保存は冷蔵庫で。また、空気に触れないようにジップロックや、ペットボトルに入れて保存するのがおすすめです。

事業者：会津野菜　
aizu-yasai.jp

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