〈Bean to Creation〉 カカオ豆から特別な一品に

カカオと沖縄の豊かな風土を融合させたブラウニー。
カカオ豆から手作りしたチョコレートをたっぷりと使用した
濃厚な食感と複雑なアロマが織りなす、贅沢な一品をお楽しみください。

1. パイナップル×ミントマリーゴールド
フルーツのような酸味のあるタンザニア産カカオ豆を使用。
カカオの重厚さに、パイナップルと爽やかなハーブの香りをプラス。
パイナップルの果肉もしっかり食感が残るように大きめにカットし、
さとうきび糖でじっくり煮詰めて、ミントマリーゴールドと合わせました。
清涼感が広がる華やかな味わいです。

2. 多良間産黒糖×カラキ
ずっしり重厚感のあるウガンダ産カカオ豆を使用。
多良間産黒糖の深いコクと塩味、カラキ（沖縄シナモン）の優しいシナモンの香りが調和。
口に入れた瞬間ふんわりと広がるカラキ、その後に黒糖とカカオの味わいが押し寄せてきます。
力強い沖縄のテロワールを感じる贅沢なフレーバー。
味わいの変化もお楽しみください。

3. シークヮーサー月桃
華やかな香りが特徴のエクアドル産カカオ豆を使用。
シークヮーサーの酸味と月桃のアロマが特徴です。
月桃葉からゆっくり香りを抽出し、シークヮーサーの皮とともに
濃厚なチョコレート生地に混ぜ込み、
シークヮーサー果汁のアイシングで爽やかな香りをプラスしました。
華やかなカカオ、爽やかなシークヮーサー、そして月桃。
それぞれの香りが調和し、奥深い味わいになっています。

【LIVES CHOCOLATE】
沖縄県沖縄市に工房を構えるチョコレート専門店。
材料は、カカオ豆とさとうきび糖のみ。
シンプルな材料で、カカオ本来の香りがしっかりと感じられるBean to Bar クラフトチョコレートです。

低温で丁寧に焙煎したカカオ豆は、カカオ本来のもつフルーティーさや華やかさを感じることができます。
カカオの産地・品種・発酵などの違いによるチョコレートの味わいをお楽しみください。

チョコ チョコレート お取り寄せ スイーツ 詰め合わせ お礼 贈答 贈り物 プレゼント バレンタイン ホワイトデー おすすめ