兵庫県三田市で育ったなすとピーマンが主役のビーフシチュー

三田市（さんだし）に本社・工場を構えるコスモス食品がお届けする、三田産の食材を使ったシリーズです。
三田の昼夜の温度差が大きい気候と土壌で育まれた、なすとピーマン。
おいしい主役を引き立てるのは、国産牛ばら肉と玉ねぎの旨みです。
それぞれの良いところがぎゅっと詰まった、奥深い味わいが堪能いただけます。
食べ応えのある具材感で心も身体も大満足♪
パンを添えて、ごはんにかけて、様々なお召し上がり方でお楽しみください。

・高温・直射日光を避けて保存してください。
・熱湯（約150ml）を注いで、1分おいてからよくかき混ぜてお召し上がりください。

◎こだわりポイント（1）　【余計なものは入れない、主役を活かす味づくりの裏側】
ビーフシチューで主役となるのは三田産の「なす」と「ピーマン」です。
なすは生でも食べられるくらいみずみずしく、ピーマンは、緑が鮮やかで肉質が柔らかく、辛味が少ないのが特徴です。
これら主役の食材が持つ、味や食感などの魅力を際立たせるべく、ベースとなる味づくりに工夫を重ねました。
味付けは、素材がもつ力を最大限に引き出すために、野菜のエキスや野菜のペースト、
有機黒糖、香辛料などを使ってベストな配合を見つけました。

味づくりの土台となったのが玉ねぎの旨みです。
今回のビーフシチューには、調理方法が異なる玉ねぎが数種類入っています。
1つ目は、食感を出す具材として国産の生玉ねぎ。
2つ目は、コクや甘みを出すためじっくりと炒めた国産のオニオンソテー。
3つ目は、料理に深みを与えるオニオンペースト。
最後に、味を引き締めるため旨みを凝縮した玉ねぎエキスです。