皮ごと調理するのが香り良くおすすめ

のらくら農場は水源地もあるきれいな水の豊富な北八ヶ岳標。高１０００ｍの場所にあります。
晴天率が全国有数に多く、朝晩の寒暖差が大きいのが特徴です。

夜温の低さで、植物の過呼吸を抑え、糖度などのエネルギーを消費せずに生育できる地の利があります。

【のらくら農場の自慢】
のらくら農場の長芋は、緻密な施肥設計によって、緻密な肉質と粘り、生食の爽やかな歯触りがお楽しみ頂けます。
皮を剥いたり、酢水につけるといった手間をとらず、香りよく柔らかな皮ごと味わっていただきたいです！

【味わい】
生で食べると爽やかで歯触りが良く、焼いて食べるとホクホク感と旨みが強いのも特徴です。
2.5㎏とたっぷり入っていますが、日持ちも良く、同梱の「お手軽まかないレシピ」で最後まで美味しく召し上がって頂けます。

【保管方法・賞味期限】
地面が凍ってしまう前に収穫し、地下ムロで保存しています。地下ムロはひんやりと涼しく、長芋貯蔵にはちょうどよい場所です。
到着後は冷蔵庫または湿気の少ない冷暗所で保存してください。状態が良ければ1~2か月は保存可能です。とろろにして冷凍しておくと便利です。

【のらくら農場の想い】
農薬・化学肥料・除草剤は一切使っておりません。
のらくら農場は身体に優しい野菜作りを目指し、畑のミネラルのバランスを考え、標高1000mの湧き水が豊富な場所で、有機野菜を栽培しています。
メインとなる堆肥のほかに牡蠣殻、海草、鉱物由来の各種ミネラル資材など20種類を超える肥料を使用しています。鶏糞は抗生物質を使用しないで育った鶏の発酵鶏糞を使うなど、出来る限り安全性の高いものを使っています。
有機肥料といえども、質と量を間違えると安全といえなくなる場合があり、お医者さんが患者さんを診るように、作物を丁寧に観察し、今ある状態を見極め、状況にあわせてきちんと作物に寄り添うように仕事をしています。

【必ずお読みください】
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