蕎麦処として名高い山形の地で、創業以来80余年昔ながらの製法にこだわって造り上げた当社自慢の干し蕎麦です。
山形産のそば「でわかおり」を70％配合し、原料の特徴である上品な香りとこし、甘みを引き出しました。

山形市内の工場において一連の製造工程（仕入れ・ミキシング・圧延・切り出し・乾燥・裁断・袋詰め）を行っている山形市の地場産品です。

事業者：合資会社　酒井製麺所

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