屋久島の水でゆっくりと抽出した水出しコーヒー
『屋久島ピュアコーヒーコールドブリュー』
コーヒー豆は丁寧に選り分け、屋久島の水で研いでローストしたコーヒー豆を使用しています。
屋久島の超軟水を使用し、渋みや酸味の少ない、口当たりの良い、まろやかなコーヒーに仕上げています。
よく冷やして、氷を加えず、そのままグラスに注いでお召し上がりください。

・「超軟水」とは水中のミネラル分が非常に少ない、硬度の低い水のことを指します。一般的に、硬度1リットルあたり60mg以下の水を指します。（WHO基準）屋久島の水の硬度は約10mg/Lです。
・軟水で淹れたコーヒーは、まろやかで口当たりが良く、コーヒー豆本来の繊細な風味や甘みを引き出しやすいのが特徴です。
・水出しコーヒー（コールドブリュー）は、水で抽出するため、苦味や雑味が少なく、まろやかで飲みやすい味わいになります。

事業者：やくしまロースター
連絡先：yakushima@oec-coffee.jp

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