天葉(あまね)とは…
「その極上の香が天空へと広がり、その名があまねく世界に知れ渡るように…」という願いを込めて、茶処掛川が立ち上げた新ブランドです。
品質の高い茶葉のみを選定し、茶審査技術上位者による評価を経た茶葉が「プレミアム」グレードとなります。

天葉には優良品種の「さえみどり」と「つゆひかり」そして「やぶきた」の3種類があります。
どれも香味・水色、全てが掛川を代表するトップクラスの緑茶です。

さえみどり:水色はきれいな緑色で、上品な香りと渋みが少なく、甘みのあるまろやかな味わいが特徴です。
つゆひかり:水色はエメラルドグリーンで、さわやかな香りと口に含んだときに感じるコクと旨みが特徴です。
やぶきた:日本茶の代表選手ともいえる「やぶきた」は、煎茶として極めて良好で、独特の強い香気をもち、滋味も優雅で甘みに富んでいるのが特徴です。

掛川茶は農林水産大臣賞をはじめ、数多くの賞を受賞。全国トップクラスの荒茶生産量。
茶処「静岡県」の中で、屈指の茶産地として知られる掛川は、全国トップクラスの荒茶生産量を誇り、穏やかな気候と適度な雨量といった、お茶の栽培に適した自然豊かなお茶の里です。
「健康長寿のまち」としても知られるここ掛川の深蒸し茶は、品質の高さでも有名で、農林水産大臣賞をはじめとする数多くの賞を毎年のように受賞しています。

【味わいと淹れ方】
深蒸し製法により、茶葉の旨みと甘みが濃く、カテキンが豊富に抽出されます。
60～70℃のお湯で淹れるとより甘みが出ます。