糸島野菜 野菜 とまと サラダ ジャム シャーベット かれん 彩り

■甘くて濃厚！糸島産大玉トマト
甘くて濃厚なトマトが、食卓に彩りを添えます♪
大玉の糸島産トマト約2kgをお届け！
サラダはもちろん、ジャムやシャーベットにしてもお楽しみいただけます。
「かれん」という品種のトマトで、9か月間じっくり栽培して収穫いたします。
運営する直売所では、夕方に売り切れてしまうほど人気です！

■大櫛トマトファームの濃厚な味のヒミツ
大櫛トマトファームの濃厚な味の秘密は
「礫耕（れきこう）栽培」

■礫耕（れきこう）栽培とは・・・
土ではなく溶岩を培土にし、培養液を散布して行う栽培方法です。

■礫耕（れきこう）栽培の良さ
礫（れき）は高い通気性で、地面の中に満遍なく酸素が行き渡ります。
土は水を与えると固くなりやすいですが、礫は水捌けがよく、根に十分な酸素が行き届きます。
トマトは水を与えれば与えるだけ大きくなるが、コクや濃厚さが不足する傾向がある。
水を最小限にすることで糖度が高く、濃厚なトマトを作ることができます。
またハウス栽培のため雨がかからず、根っこの部分から病気になりにくいため、安定した品質のトマトを収穫できます。

■トマト農家：大櫛 邦生さん
糸島市二丈松末のトマト農家の大櫛 邦生さん
トマトのみの無人直売所 「大櫛トマトファーム」を2店舗運営。
古い知人から誘われて、50歳を機に糸島市役所を早期退職し転職。
全国的に稀少な「礫耕（れきこう）栽培」のトマト農家に挑戦。
量より質を重視し、想いを込め丁寧に生産しています。

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