陽光をたっぷり浴びて育った、砂丘地生まれの極上シャインマスカット。

石川県かほく市高松で約50年の歴史を持つ山森ぶどう園。
令和3年に祖父から後を継ぎ山森政周氏が三代目を継承しぶどう栽培に励んでおられます。
祖父からの想い『安全で美味しいぶどうをお客さまに喜んで食べていただく』を大切に守り続けています。
かほく市高松と言えば、”デラウェア”が有名ですが、諸先輩方が支え育ててきた『高松ぶどう』というブランドを守りつつ、もっと愛される山地に成長してきたいという強い思いから、さまざまな品種の栽培にも力を注いでいます。
消費者からニーズの高い【シャインマスカット】を今回お届けいたします。

海に面した砂丘地の石川県かほく市高松は、ぶどう栽培に適した豊かな自然に恵まれています。長い日照時間、水捌けのよい砂丘地は、美味しいシャインマスカット栽培に適しています。
通常シャインマスカットは緑色しているものを好まれますが、当園は味の拘りから無袋栽培を採用することで、陽光を燦燦と浴びさせて育てています。そうすることで糖度が上げています。その反面、袋掛けをしていないために虫に触れたり、風に煽られることでサビ（小キズ）が可否表面に現れたり、可否が黄色く色上がりすることが有ります。美味しいぶどうの証とご認識いただけると嬉しいです。