野山の恵みを活かした猪肉のしゃぶしゃぶ。すっきりとした旨みが広がります

愛媛の自然が育んだイノシシ肉を、しゃぶしゃぶ用にスライスし、丁寧にひいた出汁とともに味わう特製鍋セットです。

野山の恵みを活かした猪肉を、薄くスライスしてしゃぶしゃぶ仕立てに。昆布と鰹節からとった香り豊かな和出汁を添えて、ジビエの魅力を上品に引き立てました。ご家庭にいながら、まるで料亭のような一皿をご堪能いただけます。

イノシシ肉は、熟練の職人によって下処理とスライスが丁寧に施されており、すっきりとした風味とやわらかな口当たりが特長。雑味の少ない仕立てで、ジビエが初めての方にも心地よく楽しんでいただける味わいに仕上げています。だしにくぐらせるだけで、肉の旨みがじんわりと引き出され、シンプルながらも奥行きのある一品に。

セットの鍋だしは、愛媛県内の加工場で手間ひまかけて仕上げた本格和出汁。鰹節と昆布の旨みを丁寧に引き出し、地元産の醤油と純米酒で味を整えました。猪肉のうまみがスープに溶け込むことで、より深い味わいとなり、シメの雑炊や出汁茶漬けまで余すことなく楽しめます。

軽く火を通して、ポン酢や柚子胡椒でいただくと、さっぱりとした後味に。季節の節目やご家族の集まり、大切な方への贈り物にもふさわしい鍋セットです。

素材・製法・味にこだわり抜いた「愛媛イノシシしゃぶしゃぶと万能鍋だし汁のセット」。
ふるさと納税の返礼品として、ご自宅用にも贈答用にもおすすめしたい一品です。

※写真はイメージで、野菜は付いておりません※

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