日本酒党に贈る極上おつまみあのり鯖の塩辛3個セット

三重県志摩市で水揚げされた真鯖を使い、鯖と塩だけでじっくり熟成させた「あのり鯖の塩辛」を、たっぷり楽しめる3個セットにしました。漁師町に受け継がれてきた郷土の味わいをご家庭でお楽しみいただけます。

真鯖（三重県志摩市産）をぶつ切りにし、食塩のみで約半年間乳酸発酵させることで、旨味がぎゅっと凝縮された濃厚な味わいに仕上がっています。少し炙ると骨がほろりと外れやすくなり、日本酒やビールの肴として、思わず箸とグラスが進む一品です。

そのままお酒のおともにするほか、あつあつご飯やお茶漬けの具としても相性抜群です。さらに、オリーブオイルと合わせてアンチョビ風にしてパスタやピザ、パンに添えたり、バーニャカウダ風ソースやクリームチーズと和えたディップにするなど、アレンジ次第で和洋を問わず活躍してくれます。

志摩の海の恵みと、地元のつくり手が守り続けてきた製法が生み出す、素朴で奥行きのある味わい。ご自宅用はもちろん、海鮮好きな方へのちょっとした贈り物や、伊勢志摩ゆかりの手土産としてもおすすめです。

事業者　有限会社 べんのや酒店
連絡先　0599-44-0707

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