■説明
ジャパンキャビアと京都吉兆の共同開発による和キャビアです。
京都吉兆嵐山本店で使用している天然醸造醤油と香深産利尻昆布を加えて熟成させた、魚卵と昆布それぞれのうま味を堪能できる和テイストのオリジナルキャビアです。京都吉兆の総料理長、徳岡邦夫氏の監修により完成したキャビアは、和食と非常に相性が良く、贈り物にもおすすめです。お届けは冷凍便、賞味期限は冷凍保存90日でのご提供です。

■原材料/成分
シベリアチョウザメ魚卵(宮崎県産)、食塩、醤油(小麦・大豆を含む)、昆布

■生産者様の声
本格熟成国産キャビアの「宮崎キャビア1983」シリーズを製造・販売している、ジャパンキャビア株式会社と、株式会社京都吉兆との共同開発により、京都吉兆オリジナル熟成うま味キャビアが完成しました。HACCPに認定された衛生管理基準が極めて高い加工施設にて製造しているジャパンキャビア株式会社に、京都吉兆総料理長、徳岡邦夫氏が注目。日本には多くの魚卵文化があることを踏まえ、日本料理の発想で、徳岡氏の高い技術をもって調味。
京都吉兆 嵐山本店で使用している天然醸造醤油と香深産利尻昆布を加えて熟成させることで、魚卵本来のうま味も残しつつ、昆布のうま味も堪能できるオリジナル和キャビアが完成しました。

■注意事項/その他
・到着後は要冷凍(-18℃以下)で保存してください。
・解凍後は要冷蔵(3℃以下)で保存し、速やかにお召し上がりください。
・解凍後の再冷凍は本来のおいしさを損ねますのでおやめください。
※化粧箱の仕様が変更になる可能性がございます。