昭和61年創業の「宮良そば」は、沖縄本島で八重山そばを味わえる数少ない専門店として、多くのお客様に親しまれてきました。
「安心・安全な食の提供」と「八重山・沖縄そばを通じた食文化の発信」を理念に、県産・国産素材を中心に丁寧な仕込みを行っています。

麺は、店主が何か月にもわたって試作を重ね、特別にブレンドした小麦を使用したこだわりの生麺。
小麦の香りがふわりと広がり、もちもちとした心地よい食感が特徴です。
スープは、豚・鰹・昆布・野菜の旨みを丁寧に引き出し、コクがありながらも後味はすっきり。
麺とよく絡むよう計算された、宮良そばならではの上品な味わいです。

ラフテーは、皮付き豚バラをじっくり煮込んで仕上げた自慢の一品。
柔らかくとろけるような食感で、皮付きならではのコラーゲンもたっぷり。
醤油・三温糖・泡盛のみのシンプルな調味で甘辛く、コク深い味付けが特徴です。
そのままでも美味しいラフテーですが、まずはそばにのせてお召し上がりください。
スープに甘味と旨みがじんわりと溶け出し、一杯全体の味わいがさらに深まります。

宮良そばの伝統とこだわりが詰まった本格的な味わいをご家庭でぜひお楽しみください。

■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※届きましたら、冷蔵庫へ保管の上、お早めにお召し上がりください。