土をかく作業を数多く行い、土の中に酸素をより多く送り込むことで、食味が良くなる様に努力しています。
有機栽培に近いさいばい方法なので、安心してお召し上がりいただけます。

独特の香りと甘み・旨みがあり、日本一おいしいと言われるだだちゃ豆は
鶴岡市の農家に江戸時代から伝わる特産物です。

他の枝豆品種と比べ、さやの毛が茶色で小ぶりですが、風味は絶品です。
一度食べれば忘れられない味はもちろんのこと、茹で上げる際に立ちのぼる湯気の香りもお楽しみください。

※写真はイメージです。

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