海なき町に根付く、郷土の味「焼きサバ」

焼きサバは雲南市の伝統料理の一つです。
大きなサバをじっくり時間をかけ網焼きにしたジューシーな一品をお楽しみください。

■雲南の郷土料理「焼きサバ」
当時、出雲方面から新鮮な魚が届く道のりは遠く、この雲南の地がまさに〃生魚の届く限界点〃でした。手に入った貴重なさばを、どうすれば大切に、長く味わえるか。その先人たちの知恵から生まれたのが、一尾まるごと豪快に焼き上げる「焼きさば」という食文化です。
じっくり火を通すことで保存食となり、人々の暮らしを支えた焼きさばをご賞味ください。

■栄養満点の「サバ」
さばには、健やかな毎日を支えるビタミンB12や、考える力・サラサラな生活を応援するDHA・EPA（不飽和脂肪酸）が豊富に含まれています。
先人たちの知恵が詰まった美味しさと、魚が持つ素晴らしい栄養を秘めています。
田丸屋がお届けする郷土の味を、ぜひこの機会にご賞味ください。

■有限会社田丸屋鮮魚店
「日本桜の名所百選」の斐伊川堤防桜並木を目の前に望む、割烹料亭です。
職人が手間ひまを惜しまず、その持ち味を最大限に引き出す一品一品が、皆様の笑顔と、雲南の美しい思い出を繋ぐ架け橋となることを願い、今日も心を込めて、故郷の味をお届けします。
新鮮で滋味深い食材の数々を、目にも美しい仕立てでお召し上がりください。

セット 詰め合わせ 魚介 魚介類