年に一度、仕込むだけ。杉桶に棲みつく微生物が、あなただけのお味噌を作ってくれます。
そんな貴いお味噌のために、​​ゼロから仕込み桶を考え直しました。

杉桶仕込みの手前味噌をご家庭で愉しんでいただけるよう現代の暮らしに合わせてデザインされた「みそ櫃（びつ）」。
省スペースかつ、味噌の自重で均一な発酵が促される縦長形状。内側上部に施された漆塗りはカビ類の定着を防ぎ、木地部分には味噌づくりを手助けしてくれる微生物たちが棲みつき、あなただけの手前味噌を醸してくれます。

サイズ
本体最大外径：約220mm
本体最大内径：約200mm
本体深さ：約260mm
蓋込み高さ：約315mm
最大内容量：約8.1リットル

地場産品類型　3型
加工の全工程を区域内で実施しているため。

※画像はイメージです。
※洗剤、漂白剤、重曹は使用しないで下さい。
※漆の垂れや滲みがございますが、品質上の問題はありません。
※竹のささくれに注意して下さい。
※性質上、味噌溜まりが滲み出る場合がございます。
※桶本体にカビが発生した場合はその部分をアルコール消毒してください。