あの「つや姫」の弟君が誕生しました。その名も「雪若丸」。かつて、こんなに美しいお米があったでしょうか。　
炊飯米の白さ・外観・光沢・味 はもちろんですが、あっさりと上品な味わいはどんなおかずをも引き立ててくれます。粘りと硬さ、ひと粒ひと粒の食べ応えはこれまでに無い新食感です。

化学肥料、農薬の使用を極力減らし、良質な有機入り肥料を使って栽培した、山形県認証の特別栽培米です。
生産圃場も土質の良い場所を厳選し、籾すり時にＬＬの大網を使用して選別しているので、大粒で品質が良いお米です。

無洗米ですが、水を入れると濁ることがあります。これは「うまみの層」のデンプンが溶け出したものと気泡です。
濁り具合は量や水温によっても違いますが、暫くすると澄んできます。サッと水洗いする程度でお召し上がりください。
乾式無洗米仕上げを行っており、特殊ブラシにより水や媒体を一切使わず、
白米の表層糠（肌糠）を重量比で約0.8%程度きれいに取り除いたお米です。

石抜き機械・小米取り機械・色彩選別機に通して丁寧に仕上げてお届けします。
贈答用にもどうぞ。

※写真はイメージです。