赤白ワインの飲み比べ

【ソーヴィニヨン　2024】
輝きのあるやや濃いめのレモンイエロー、程よくしっかりした酸味、和柑橘のジューシーな果実味、余韻に品種特有のほのかな苦味も感じられ、とてもバランスよく複雑な味わいが感じられつつ、心地よく飲み進められるワイン。
レストランの冷温前菜から淡色系のメイン料理まで、日頃の日常の食卓など、幅広く色々な料理に合わせてお楽しみください。

栽培期間中減農薬栽培（地域推奨防除暦の45%）の自社畑ブドウを使用。
野生酵母発酵、無濾過、無清澄。
ステンレスタンク熟成。
酸化防止剤は、搾汁時と瓶詰め時に、わずかに使用。

種類：辛口白ワイン
産地：長野県東御市
品種：ソーヴィニヨンブラン68％、セミヨン32％
アルコール度数：12%
醸造：アルカンヴィーニュ（東御市）

【メランジュ・ボルドレーズ　2024】
透明感のある明るいルビー色。
ラズベリー、さくらんぼ、濃色花の香り。タンニンは軽やか、ほんのり樽由来のオークやお茶の香りが下支え。
カベルネフラン主体らしい、華やかな香りと滑らかでスムースな飲み口、とても飲みやすい赤ワインです。
飲み頃は、現在～。
合う料理は、しっかり焼いた各種お肉のステーキや、デミグラスソースや赤ワインなどでじっくり煮込んだ各種お肉の煮込み料理など。

2024年ヴィンテージは、「華やかな香り」が特徴的。
減農薬栽培（地域推奨防除暦の50%）の自社畑ブドウを使用。
野生酵母発酵、ステンレスタンク発酵、古樽熟成、無清澄、無濾過。
瓶詰時に酸化防止剤少量使用。

種類：赤ワイン
品種：カベルネフラン52%、メルロー23%、シラー13%、その他（カベルネソーヴィニョン、プティヴェルト、ムールヴェードル）13%
アルコール度数：11%
醸造：ツイヂラボ（東御市）

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