山形市初・蔵王発のクラフトビール醸造所、蔵王ブルワリー。
ビールの主原料である水（約9割）は蔵王の大自然が育んだ湧水を仕込み水に使用しています。
山形産さくらんぼ100％果汁を使用したクラフトビールや山形・蔵王を連想するクラフトビールは、全て山形市内、蔵王上野の醸造所で醸造しています。

「世界で蔵王だけのビールをつくることができる！」
クラフトビールは地域の食材とかけ合わせたりすることや、使うホップの種類によっても味を自由に表現、変えることができます。
クラフトビールを知った時、山形蔵王だからこそ表現できる可能性があるのでは、と感じていました。
山形蔵王の魅力を詰め込んだ豊かな味わいをお楽しみください。

★山形市長命名のクラフトビール★
【ZAO KOMAKUSA ALE】
山形市長命名のクラフトビール。ZAO KOMAKUSA ALEには、蔵王の駒草を誇りに思い、
守り、後世へ引き継いでいくという市長の想いが込められています。

山形市内の醸造所においてホップの栽培から、糖化、ホップの添加、煮沸、冷却、発酵、熟成、梱包まで行っている山形市の地場産品です。

事業者：山里菜有限会社 蔵王ブルワリー

◆必ずお読みください◆
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