鎚目牛刀195ｍｍは野菜・肉・魚を切る万能包丁です。
180mmの万能包丁よりも刃が長いので大きなものが切りやすいです。
鍛治職人が一つ一つ鍛造し仕上げているので、切れ味と刃持ちがよく一生ものの包丁になります。

山形市内の工場において原材料の仕入れから、鍛造、焼き入れ、刃付け、柄付けまでの全ての製造工程を行っている山形市の地場産品です。

事業者：有限会社島田刃物製作所

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