美唄市といえば「とりめし」や「焼き鳥」を思い浮かべる人が多い。
前者は開拓時代から、後者は炭鉱最盛期から、労働者の腹を満たしてきた。
幾度となく水害に翻弄され葛藤や苦悩を抱えながらも乗り越えてきた人々。
そんな郷土を見守り続けてきた食をお届け致します。

＜美唄とりめしとは？＞
美唄とりめしは、美唄市の郷土料理で、鶏肉と米、タマネギを一緒に炊き込んだ炊き込みご飯です。
開拓時代に農家が養鶏を始めたのがルーツで、当時は貴重な鶏肉を客のもてなしや特別な日のおもてなし料理として使ったのが始まりとされています。

事業者名：しらかば茶屋
連絡先：0126-65-2768

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