北海道はオホーツク網走より美味な海鮮を2カ月おき（偶数月）に全6回お届けします！

【2月:ズワイガニポーション】
鮮度の良いズワイガニを厳選し、一番太い脚のみを、カニしゃぶなどでお召し上がりになりやすいよう、持ち手の部分の殻を残したむき身にしています。鮮度を維持したまま加工していますので、お刺身（生）でもお召し上がりになれます。

【4月:ホタテ】
オホーツク海で育ったホタテは、甘みが強く肉厚でプリプリとした食感が特徴。水揚げ後、鮮度抜群のうちに捌き急速冷凍することで、その特徴を損ねることなくお届けできます。

【6月:ほっけ】・【10月:桜ます】
北海道産のほっけ・桜ますを、ひとつひとつ丁寧に開き、塩水に漬け、一夜干し、真空パックにするまで全ての工程を北海道網走にて行っています。塩水へ漬けることにより余分な水分が抜け旨味が凝縮され、弾力のある身に。さらに干すことにより表面にうまみ成分を閉じ込める膜ができることでより一層美味しくなります。

【8月:しじみ】
淡水とオホーツク海のミネラルを多く含んだ国定公園「網走湖」で育った旨味・栄養たっぷりのヤマトシジミ。
砂出ししたものを冷凍し、500gパック×2個にしました。

【12月:ズワイガニビードロカット】
鮮度の良いズワイガニを半分だけ殻を残した「ビードロカット」加工にしました。カニしゃぶやカニ鍋にすると殻からも出汁がとれ、カニの旨味を余すことなく味わえます。　また、半分殻があるので焼きガニ・蒸しガニなどもオススメです。

解凍方法などを記載したパンフレットを同梱してお届けさせていただきます。ご自宅用はもちろんギフトとしてもお使いいただけます。

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