大阪府で水揚げされた鮮度の良いマダコを塩もみして急速に凍結しました。原料のマダコは大阪の生産者から直接仕入れております。
◆おすすめの食べ方・レシピ
解凍後、ボイルしてお刺身、カルパッチョ / 軽く湯通ししてから、おでん、タコ焼き、パスタ、タコ飯 等に

◆おすすめの用途
特にタコ焼きは、軽く湯通しがポイントです。タコ焼きの中で旨味が凝縮します。

◆解凍方法
流水解凍がおすすめ。

◆保存方法
冷凍保存、解凍後はすぐにお召し上がり下さい。

■生産者の声
大阪の生産者は主にカゴ漁でタコを漁獲します。
カゴ漁のメリットは、生きたまま水揚げし、活け〆にできる事です(高鮮度保持)

■注意事項/その他
タコを湯がくときは、できるだけ、魚の脂が付いた鍋は避けて下さい。
タコの表皮が捲れる事が有ります。
※画像はイメージです。

水揚げ　⇒　急速凍結　⇒　解凍　⇒　スミ抜き　⇒　又割(切れ込み)⇒　塩もみ　⇒　凍結　⇒　梱包