炙り鯛・松山あげとこだわりだしで炊き上げた松山風の鯛めしをぜひご賞味ください。

愛媛県の郷土料理の鯛めしには大きく分けて宇和島風と松山風の2種類があります。

宇和島風は真鯛の刺身を卵、醤油、出汁を混ぜたたれに漬けてご飯にのせて食べます。
松山風は真鯛をお米と炊き込みご飯として食べます。

今回は松山風の鯛めしをお届け！
使用している真鯛は伊予灘から宇和海（八幡浜市・西予市・宇和島市等）で水揚げされた天然真鯛を使用しております。
松山風の鯛めしは愛媛の天然真鯛を食べやすい切り身にしたものを一度炙った後急速凍結しています。
また愛媛の特産松山あげを付け、鯛のあらからとった鯛だしを加えたこだわりだしを付けた2合炊き用に仕上げています。

炙り鯛・松山あげとこだわりだしで炊き上げた芳醇な香りと旨味が楽しめる松山風の鯛めしをぜひご賞味ください。