プロの料理人監修のもと、手作り加工で作ったおつまみ缶詰です。
本製品は、国産素材にこだわり【愛媛県産の真鯛】と【高知県、愛媛県産の柚子】を使って作った【真鯛の柚子ソース缶詰】と【とんぼスパークリング】のセットになります。

【愛媛県産の真鯛】
四国には、太平洋や瀬戸内海に面した豊かな海があります。
特に、愛媛県の宇和海は、リアス海岸のため風や波の影響を受け辛く、黒潮が流れ込むため栄養やミネラルが豊富で、魚貝類の養殖に最も適していると言われています。
その宇和海で養殖された真鯛は、臭みが少なく、身が締まり、程よく脂がのった上品な味わいであり、「国内最高級の真鯛」とされています。

【高知県、愛媛県産の柚子】
さらに、四国には、中央にそびえる自然豊かな山々があります。
標高の高い山々に囲まれ、温暖多雨で、昼夜の気温差が大きいため、ゆずの栽培に最も適しているとされ、その生産量は世界一となっています。
その中でも、高知県は日本一の柚子の産地であり、日本の柚子生産量の約5割を占め、大きく香り豊かで強い酸味が特徴です。

上記のように、四国の海の幸である【愛媛県産の真鯛】に、四国の山の幸である【高知県、愛媛県産の柚子】の特製柚子ソースを合わせて作った「四国の自然で育まれた食材を詰め込んだ特別な1缶」となっております。
もちろん、そのままでもお召し上がり頂けますし、パスタやバケットと合わせて頂いてもお楽しみいただけます。さらに、余ったソースも、カルパッチョや一人鍋の味変として召し上がっていただくことも可能です。
お酒を相方に、キャンプやパーティー、一人飲みといった様々なシーンでお楽しみください。
また、缶詰のため製造日から3年間の長期保存可能となります。日本は災害大国であり、自然災害から完全に逃れることはできません。災害用に備蓄しておけば、いざという時の豪華な非常食としてもご使用頂けます。

セットのお酒
【とんぼ　スパークリング】
瓶内二次発酵の後、火入れを行い発泡を留めた活性純米にごり酒です。
ライチや柿、洋ナシの様なフレッシュな甘さ、イタリアンパセリやジュニパーベリーのような爽やかな香り。ほんのり感じられる原料由来の蒸米の香り。
すっきりとした味わい。全体的に軽やかな甘味と旨み。溶け込んだ酸味、硬水からくるミネラルのほどよい苦み。