北海道標津町の特産「しべつ牛乳」が活きたジェラート

北海道標津町の特産「しべつ牛乳」に、栗やクランベリーなど森の素材を掛け合わせた特製ジェラート。
森の恵みを再発見し、新たな味わいを生み出す“研究所”をイメージして「Lab del Bosco(ラボ・デル・ボスコ - 森の研究所)」と名付けました。

しべつ牛乳は標津町で生産された生乳の中から、乳質・乳成分にこだわって厳選した生乳を、風味やコクを損なわない85℃で15分、じっくりと殺菌した牛乳です。

【01 ヨーグルト】
牛乳の旨みとヨーグルトの軽やかさがひとつになって、濃厚なのにあと味はすっきり。
自然の恵みをそのまま閉じ込めた、まっすぐな美味しさです。

【02 栗とラム酒】
濃厚でなめらかな栗の甘みに、ラム酒の香りがふわりと重なる。
カリッと香ばしいプラリネナッツが、深みのある甘さを引き締めます。
ひと口ごとに、心までとろけるような大人の味わい。(洋酒使用)

【03 クランベリー】
まるで宝石箱を開けた瞬間のように、鮮やかにきらめくマーブル模様。
クランベリーの酸味とヨーグルトのコクが、軽やかに調和します。
見るたび、食べるたび、心ときめく味わいです。(洋酒使用)

■生産者の声
町外からの取り寄せ依頼もある人気の牛乳!本ジェラートを通じて、しべつ牛乳の魅力をより多くの人に楽しんでもらいたいと考えています。

■注意事項/その他
※02 栗とラム酒、03 クランベリーでは洋酒を使用しております。
※マイナス18℃以下で保管してください。
※画像はイメージです。