姫路産生姜は、兵庫県姫路市の肥沃な土壌と温暖な気候が生み出す高い品質が特徴で香り豊かで辛みが程よいブランド生姜です。高度経済成長以降輸入品などの安価な生姜が流通、農家の高齢化などにより生産量が減少しておりますが、2023年から弊社でも新たに栽培を始めました。鮮度抜群の状態でお届けするマイルドな辛みと爽やかな香りが魅力の姫路産の熟成生姜をぜひお楽しみください！
農業の担い手の高齢化などにより全国各地に耕作放棄地が出て問題になっております。私たちはその問題に取り組むために元々この地に根付いていた姫路産生姜を耕作放棄地で栽培することにしました。姫路産生姜の栽培は、地元だけでなく国内生産量1位の高知県の農家の方々にもいろいろとお伺いし、試行錯誤しながらのスタートになりました。
私たちは栽培期間中農薬や化学肥料、除草剤不使用の自然栽培を行っております。環境に負担をかけず、未来に受け継いでいく資産として土地や働き手を守ることも使命としております。
私たちの農園は日本百景や日本三彦山として知られる修験道の地「雪彦山」から流れる夢前川の伏流水を利用しております。※伏流水：川として流れる表流水に比べ地中で自然の濾過が行われ水質が良く安定している地下水になります。また第三者機関による水質検査でも食品衛生法の基準を満たしていることが保証されております。※農業水よりも高基準の飲料水にて検査済みとなります。
JAで開催されました「ふれあい農産物フェア2024農産物品評会」において姫路西地区代表区長賞を受賞させていただきました。取り組み始めて間もない状態にも関わらず評価いただいたこと大変光栄に思います。また皆様にも自信を持ってお届けすることができます。
私たちの農園では温度調節可能な倉庫にて生姜にとって最適な16℃を維持し、土がついた状態で乾燥を防ぎ大切に保管しております。こうすることで出荷ギリギリまで最適な状態で鮮度を保持し、みなさまへ瑞々しく美味しい生姜をお届けすることができます。ご家庭で保存される際も土がついたまま、お料理の際に土を洗い流してお使いください。

※画像はイメージです。