河野さんが守り育てる少量生産の誉米　一杯のごはんが田んぼと地域の未来をつなぎます

誉米（ほまれまい）は、米農家・河野さんが山あいの田んぼで育てる、少量生産のコシヒカリです。田んぼを潤すのは、数値データでも裏付けられた清らかな水。さらに昼夜の寒暖差が大きい環境が、米に甘みと旨みを蓄えさせます。

昼間にしっかりと養分を作り、夜の冷え込みでそれを閉じ込める。
この自然条件のもと、稲はゆっくりと育ちます。そのため収穫量は一般的な産地の7～8割ほど。効率よりも味を優先し、一粒一粒の品質に向き合う米づくりです。

河野さんの米づくりは、長年この地で田んぼを守ってきた「誉さん」から受け継いだ栽培方法が基になっています。“誉れ”の名を冠するその技術と想いを大切に守りながら、次の世代へつなぐことも河野さんの大きな役割です。

これまで、こうしたお米の多くは農協や業者への出荷が中心で、作り手の顔や背景が伝わることはほとんどありませんでした。また、個人で販売するには送料や手間が大きな負担となり、「本当に美味しい米ほど、直接届けにくい」という現実もあります。

そこで河野さんが選んだのが、ふるさと納税という仕組みです。
送料の心配なく全国へ届けられ、生産者の想いや田んぼの物語とともに選んでいただける。この仕組みは、河野さんが目指す「顔の見える米づくり」を実現する手段でもあります。

炊き上がりの美しい艶、口に広がるやさしい甘み、冷めても続く美味しさ。
河野さんの覚悟と、受け継がれてきた誉れの技が詰まった一杯を、ぜひご堪能ください。