人参たっぷり！イギリス発祥のキャロットケーキ

岩手県西和賀町、湯川温泉の奥深く。清流のせせらぎが響く自然豊かな渓流沿いに、静かに佇む小さなお宿「吉野屋」。
お部屋やロビーでお出しするお茶菓子や焼き菓子はすべて吉野屋旅館の娘・有香さんの手づくり。

キャロットケーキとはその名の通り、にんじんを使ったイギリス発祥の伝統的なケーキです。
たっぷりと擦りおろした人参を生地に混ぜ込み、レーズン、アーモンド、カシューナッツと一緒にしっとりと焼き上げています。

ケーキの上にはクリームチーズフロスティングをたっぷりとのせました。
爽やかな酸味のあるクリームチーズと、スパイスの効いた生地のハーモニーをぜひお楽しみください。

防腐剤や保存料は一切使用していないので、ご年配の方からお子様まで幅広い世代の方にお楽しみいただける一品です。
一つひとつ愛情込めて焼きあげる、あたたかな気持ちのこもったキャロットケーキです。